Картофельное пюре с жареными шампиньонами

Ингредиенты на три порции

• Шампиньоны - 250 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• масло растительное - 3 ст.л.
• сливки жирные - 3 ст.л.
• картофель - 5 шт.
• молоко - 0,5 стак.
• соль - по вкусу.

Приготовление

1. Предлагаю приготовить вкусный гарнир из картофеля пюре и шампиньонов, обжаренных с луком. Шампиньоны можно заменить благородными грибами. Такой гарнир можно подавать с рыбой или мясными закусками, а можно как самостоятельное блюдо.

2. На сковороду налить растительное масло, добавить нарезанный репчатый лук и жарить до полуготовности.

3. К обжаренному до полуготовности луку добавить нарезанные шампиньоны.

   

4. Когда шампиньоны с луком будут почти готовы, добавить в сковороду сливки. Посолить. Размешать и жарить еще 5 минут.

   

5. Для картофельного пюре сварить картофель до готовности, воду слить, добавить горячее молоко, растолочь картофель до состояния пюре, посолить.

   

6. В порционные тарелки положить картофельное пюре, добавить жареные шампиньоны и подавать на стол.

   

7. Приятного аппетита!