Куриный шницель с рисовой запеканкой

Ингредиенты на четыре порции

• куриное филе - по вкусу
• сыр твердый - 150 г
• яйцо - 3 шт.
• масло растительное - по вкусу
• специи - 1
• рис - 1 пакет
• сыр - 100 г
• базилик - по вкусу

Приготовление

1. Маленькую кастрюльку наполнить водой. В кипящую, подсоленную воду положить пакетик и варить 5-7 минут. Отварить яйца.

2. Яйца измельчить. Сыр натереть на мелкой терке. Оливки мелко порезать. Яйца, оливки и рис смешать, добавить соль, перец по вкусу, базилик. Половину рисовой начинки положить в форму, посыпать сверху сыром. Затем вторую половину выложить и разровнять. Сверху посыпать сыр. И на 15 мин в духовку.

3. Филе нарезать на небольшие кусочки и слегка отбить. Посолить и поперчить

4. Мелко порезать Македонский перец. На мелкой терке потереть сыр.

5. Яйца взбить. В отдельную мисочку насыпать муку. На шницель сначала насыпать сыр, затем нарезанный перец. Завернуть, что бы начинка не выскользнула. Обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо и затем обвалять в панировачных сухарях

   

6. Обжарить с обеих сторон до румяной корочки.

   

7. Приятного аппетита!