Каша из красной чечевицы

Ингредиенты на четыре порции

• Чечевица красная — 1 стак.
• Вода — 2 стак.
• Растительное масло — 20 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — По вкусу
• Чеснок — По вкусу
• Специи — По вкусу

Приготовление

1. 1. Чечевица - очень полезный продукт. Эта каша - кладезь белка, аминокислот, а также микроэлементов и витаминов. Готовится она в течение часа и отлично сочетается с поджаркой из овощей.

2. 2. Тщательно моем крупу, отправляем ее в кастрюлю. Заливаем водой в пропорции 1 к 2. Доводим до кипения, но сразу не солим. Варим, пока вода не начнет выкипать. Только тогда солим и приправляем по вкусу.

   

3. 3. Тем временем делаем поджарку: на растительном масле обжариваем лук и морковь, а в самом конце добавляем чеснок. Жарим до готовности, после чего отставляем.

   

4. 4. Когда вся вода выкипит, добавляем нашу поджарку и хорошенько все перемешиваем. Часть поджарки выкладываем сверху перед подачей. В пост такую кашу можно кушать со свежими и солеными овощами.