Новогодний салат веселая коза

Ингредиенты на двенадцать порций

• колбаса вареная - 100 г
• огурцы - 1 шт.
• картофель - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• яйца куриные - 4 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• маслины без косточек - 100 г
• сыр - 50 г
• майонез - по вкусу
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу

Приготовление

1. Картофель, морковь, яйца отварить отдельно и очистить.

2. Лук почистить, порезать мелкими кубиками. При желании замариновать в уксусе или лимонном соке.

   

3. Колбасу (оставить на "розочку" и "язык") и огурец нарезать кубиками. Картофель, морковь (оставить кончик на "рога") и сыр по отдельности натереть на крупной терке. Белки (оставить на "белки глаз") и желтки отдельно на мелкой. Маслины (оставить на "нос", "зрачки" половинки) порезать полосочками.

   

4. На блюдо выкладываем слои в следующей последовательности (каждый перемазывая майонезом) : 1) колбаса 2) картофель (посолить, поперчить) 3) лук (отжать) 4) огурец 5) морковь 6) желтки 7) сыр 8) белки

5. Украшаем: Из 2-х кружков белка и 2-х половинок маслин сделать глаза. Мелко нарезанные маслины выложить так, чтобы получился открытый рот. Из колбасы сделать язык и розочку. Из моркови сделать рога. И пусть символ года принесет нам удачу в новом году!