Салат для праздничного стола

Ингредиенты на восемь порций

• Отварное куриное филе — 300 г
• Яйцо — 4 шт.
• Картофель — 3-4 шт.
• Соленый огурец — 3 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Майонез — 3-4 ст.л.
• Сливки — 2-3 ст.л.
• Вода — 1 л
• Черный перец горошком — 10 шт.
• Соль — 2 ч.л. (1 ч.л. — для желе)
• Лавровый лист — 2 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Желатин — 3 ст.л.
• Черный молотый перец — 1-2 Щепоток

Приготовление

1. Отвариваем картофель в мундирах, остужаем, а затем нарезаем небольшими кубиками. Застилаем глубокую салатницу пищевой пленкой и выкладываем слой из картофеля.

2. Смазываем картофель соусом (смесь майонеза, сливок, соли и черного молотого перца). Затем выкладываем нарезанные кубиком соленые огурцы.

   

3. Дальше выкладываем слои из мелко нарезанного куриного филе и репчатого лука. Смазываем верхний слой соусом.

   

4. Последний слой мелко нарезанные вареные яйца и снова соус. Затем закрываем посуду с салатом плотно крышкой и на 1 час ставим в холодильник.

   

5. Затем переворачиваем салат на большое плоское блюдо и весь салат смазываем соусом.

   

6. Желе надо приготовить заранее. Кидаем в воду горошек, выдавленный через пресс чеснок, соль, лавровый лист и доводим до кипения. Затем процеживаем, добавляем желатин и хорошо перемешиваем. Переливаем в большую по диаметру неглубокую посуду и оставляем застывать. Затем разрезаем желе на небольшие кубики.

   

7. Аккуратно выкладываем кубики желе на салат, начиная с нижней его части.

   

8. Украшаем салат на свой вкус и отправляем в холодильник на 1 час. Затем можно подавать на праздничный стол.