Халва домашняя из семечек

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 780 мин
  • Порций: 50
  • Калорий: 273 ккал
  • Кухня: Авторская

Халва домашняя из семечек - это очень сладкое и не менее полезное лакомство, традиционное для стран Ближнего Востока. Считается, что ее родина - это Иран, где она была известна еще с пятого века до нашей эры. Притом, само слово халва обозначает не что иное, как сладости. Таким образом, то, что мы понимаем под халвой, на самом деле, лишь общее название всех десертов. На Востоке халву готовят из самых разных компонентов, а не только из масленичных культур. В качестве основного компонента используют также крупы, овощи и фрукты. Однако в данном рецепте мы рассмотрим, как приготовить самую популярную в нашей стране разновидность халвы, а именно, халву из семечек подсолнуха.

Этот восточный десерт отличается не только своим великолепным вкусом, он еще и очень полезен. Семена подсолнечника, входящие в его состав, благотворно воздействуют на сердечнососудистую и нервную систему. Кроме того положительный эффект подсолнечная халва оказывает на состояние волос, ногтей и кожи. Однако при всем при этом, не стоит забывать о том, что халва из семечек достаточно калорийная, а потому употреблять ее нужно в меру. В противном случае, лишние килограммы не заставят себя ждать!

Сделать вкусную халву из семечек в домашних условиях совсем несложно, в чем вы сможете убедиться, изучив приведенный далее пошаговый фото рецепт.

Любите готовить халву? Попробуйте рецепт халвы. Должно понравиться.

Ингредиенты на пятьдесят порций

  • Семечки подсолнечника 200 г
  • Сахар 50 г
  • Мука пшеничная 150 г
  • Рафинированное растительное масло 50 мл
  • Сахар ванильный по вкусу

Приготовление

  1. Для начала мы подготовим все необходимые ингредиенты, выставив их на рабочую поверхность перед собой.

  2. Для приготовления домашней подсолнечной халвы нам нужны очищенные семечки. Их можно приобрести либо в таком виде, либо очистить их самостоятельно. Семена, отделенные от кожуры, тщательно промываем, а затем просушиваем. После этого чуть обжарим их на сухой сковороде.

    халва домашняя из семечек. Шаг 2
  3. Теперь семечки нужно измельчить. В данном случае они были дважды пропущены через мясорубку. Впрочем, вы можете воспользоваться для этой цели блендером или кофемолкой.

    халва домашняя из семечек. Шаг 3
  4. Разогреваем на плите сухую сковороду, а затем помещаем на нее пшеничную муку. Обжариваем ее до золотистого оттенка, не забывая постоянно помешивать.

    халва домашняя из семечек. Шаг 4
  5. В достаточно глубокой емкости смешиваем измельченные семена подсолнечника и обжаренную пшеничную муку.

    халва домашняя из семечек. Шаг 5
  6. Получившуюся смесь несколько раз пропускаем через мясорубку.

    халва домашняя из семечек. Шаг 6
  7. Теперь мы займемся приготовлением сладкого сахарного сиропа. Для этого смешиваем в кастрюльке пятьдесят граммов сахара и пятьдесят миллилитров воды. Ее мы отправляем на плиту. Нагреваем, помешивая содержимое кастрюли, до тех пор, пока сахар не раствориться полностью.

    халва домашняя из семечек. Шаг 7
  8. Вливаем готовый сахарный сироп в смесь из муки и семечек.

    халва домашняя из семечек. Шаг 8
  9. Также в смесь вливаем рафинированное растительное масло, а также добавляем ванильный сахар.

    халва домашняя из семечек. Шаг 9
  10. Тщательно смешиваем все компоненты нашей домашней халвы.

    халва домашняя из семечек. Шаг 10
  11. Укладываем получившуюся массу в любую подходящую форму, в данном случае в небольшой ковшик.

    халва домашняя из семечек. Шаг 11
  12. Сверху десерт прикрываем листом пищевой фольги и придавливаем ее грузом, в данном случае полутора литровой банкой, наполненной водой. В таком виде отправляем халву в холодильную камеру, на время от восьми до двенадцати часов (или просто на ночь).

    халва домашняя из семечек. Шаг 12
  13. По прошествии указанного выше времени, вынимаем лакомство из формы и нарезаем его на небольшие кусочки. На этом наш рецепт подходит к концу. Можно наслаждаться вкуснейшей домашней халвой!Приятного аппетита!

    халва домашняя из семечек. Шаг 13

На заметку

Рекомендую домашнюю халву с медом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт халвы домашней из семечек

Фото халвы домашней из семечек.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Сойту Зина
Сойту Зина

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала халву домашнюю из семечек,очень понравилось.Спасибо.

Сурба Лера
Сурба Лера

Спасибо!
Очень замечательный рецепт халвы домашней из семечек.

grad_71
grad_71

Халва домашняя из семечек вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

ofsimows
ofsimows

Kristina75, я только смотрела рецепт, но уже хочу халву домашнюю из семечек приготовить!

Анастасия Орлянская
Анастасия Орлянская

Можно еще добавить домашнюю халву. Интересный рецепт.

adler_75
adler_75

Обалденный рецептик халвы домашней из семечек. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

yella
yella

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

schurova_93
schurova_93

Kristina75, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

ofitit1979
ofitit1979

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

gizzatova_79
gizzatova_79

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.