Мармелад

Ингредиенты на десять порций

• Сахар — 400 г
• Цедра лимона — 1 ч.л.
• Цедра апельсина — 1 ч.л.
• Желатин — 50 г
• Сок лимона — 175 мл
• Сок апельсина — 175 мл

Приготовление

1. 1. Если вы любитель сладостей и цитрусовых, то мармелад в домашних условиях - это идеальное лакомство для вас. Нам понадобится сахар, фрукты и желатин.

2. 2. Нам нужно получить отдельно цедру лимона и апельсина и отдельно сок. Для этого следует воспользоваться подручной техникой.

   

3. 3. Теперь выливаем сок в кастрюлю и ставим на огонь. добавляем туда цедру и доводим до кипения. После этого цедру следует отделить (методом процеживания).

   

4. 4. Теперь нашу массу ставим снова на огонь и доводим до кипения. Затем к соку добавить разведенный заранее желатин и 360 гр сахара. Доводим до кипения. постоянно помешивая и затем снимаем с огня.

   

5. 5. Устелаем форму пергаментом и выливаем массу. Ставим (после того как остынет) в холодильник на 10 часов. Я обычно это делаю вечером, чтобы масса стояла ночь в холодном месте.

   

6. 6. Достаем наш застывший мармелад и нарезаем желаемой формы, опускаем каждый кусочек в сахар и затем отправляем на блюдо.

   

7. 7. Вот такой у нас получился мармелад в домашних условиях. Приятного аппетита!