Мармелад из красной смородины

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 228 ккал
  • Кухня: Авторская

Предлагаю сделать мармелад из красной смородины в домашних условиях. Этим мармеладом можно заменить конфеты и другие сладости к чаю.

Любите готовить мармелад? Попробуйте рецепт мармелада из малины и красной смородины. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

  • Смородина красная - 600 г
  • Сахар - 800 г

Приготовление

  1. Мармелад варят из плодов или ягод, которые содержат высокое количество желирующего вещества - пектина. Красная смородина подходит для этого идеально. Уваривать домашний мармелад необходимо дольше чем повидло, и готовый, он, застывает до твердого состояния. Проверить готовность можно по капле: она не растекается, а мгновенно схватывается на блюдце.

  2. Мармелад можно перелить горячим в банки и хранить в прохладном месте, а можно вылить в форму застеленную пергаментом и смазанную маслом, дать остыть, нарезать на кусочки и обвалять в сахаре.

  3. 1. Необходимые продукты: красная смородина и сахар.

  4. 2. Смородину вымыть, очистить от веточек, высушить на полотенце. Добавить 150 мл воды. Поставить на медленный огонь.

    мармелад из красной смородины. Шаг 4
  5. 3. Размять в пюре (можно измельчить блендером), дать покипеть минут 5.

    мармелад из красной смородины. Шаг 5
  6. 4. Протереть массу через сито или дуршлаг, чтобы основная часть косточек ушла.

    мармелад из красной смородины. Шаг 6
  7. 5. Добавить сахар. Хорошо перемешать.

    мармелад из красной смородины. Шаг 7
  8. 6. На медленном огне довести до кипения, помешивая, чтобы сахар не пригорел и полностью растворился.

    мармелад из красной смородины. Шаг 8
  9. 7. Уварить массу до густого состояния. Мой мармелад кипел 4 раза по 15 минут. Т.е. кипятим 15 минут, остужаем в течение 10-12 часов и так 4 раза. Капля мармелада на блюдце не растекается, хорошо застывает. Горячим мармелад переливаем в банки и закрываем крышкой. Или можно перелить в формы, дать застыть и обвалять в сахаре. Храним в прохладном месте.

    мармелад из красной смородины. Шаг 9
  10. 8. Мармелад, приготовленный в домашних условиях готов. Приятного чаепития!

    мармелад из красной смородины. Шаг 10

На заметку

Рекомендую мармелад из черной смородины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт мармелада из красной смородины

Фото мармелада из красной смородины.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
ercutegr1978
ercutegr1978

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

5lava
5lava

Нежно и оригинально!
спасибо, anastasiya94!

cofangi
cofangi

Anastasiya94, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Степучева Вера
Степучева Вера

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить фруктовый мармелад. Вот ).

Хвойницкая Оля
Хвойницкая Оля

Мармелад из красной смородины конечно на любителя.
Но понравилось.

Образ Эльвина
Образ Эльвина

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

aitova_80
aitova_80

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Ника Югай
Ника Югай

Буду смело готовить мармелад из красной смородины на праздники!

Мескалин Томара
Мескалин Томара

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит мармелад из красной смородины, оценили.

Кира Ганина
Кира Ганина

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!