Рыбное суфле для детей

Ингредиенты на двенадцать порций

• Любая белая рыба (не жирных сортов) – 1 шт. (филе)
• Яйцо – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель (отварной) – 1 шт.
• Лук репчатый (не большой) – 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Лавровый лист – по вкусу

Приготовление

1. Предлагаю приготовить для Ваших маленьких домочадцев это необычайно вкусное, нежнейшее суфле. Оно не только сытное и полезное, но и очень красивое. Готовится легко. Подавать можно с любимыми овощами и зеленью.

2. Ингредиенты.

3. Филе белой рыбы отварить в подсоленной воде с лавровым листом. Отдельно отварить картофель.

   

4. Морковь натереть на терке, лук мелко порезать. Пассеровать на растительном масле до золотистого цвета.

   

5. В блендер сложить отварное филе рыбы, желток, картофель, лук с морковью, специи, соль по вкусу. Пюрировать до однородной массы.

   

6. В отдельной миске взбить белок до устойчивой пены.

   

7. Аккуратно вводим белок в рыбную массу и осторожно перемешиваем до однородности. Раскладываем по формочкам.

   

8. Выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов.

   

9. Уверенна, Ваши карапузам придется по душе такое воздушное и нежное суфле.

   

10. Фото в разрезе.