Жареные грибы со свининой

Ингредиенты на четыре порции

• Свинина — 700 г
• Шампиньоны свежие — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт. (большой)
• Яблоко — 1 шт.
• Чернослив — 8 шт.
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Майонез — 4 ст.л.
• Вода — 50 мл
• Масло растительное — 5 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Перец черный — 0,5 ч.л.

Приготовление

1. Свинину, лучше не очень жирную ее часть, вымойте и нарежьте на небольшие кусочки. Выложите мясо в чистую и сухую посуду, к примеру, подойдет миска.

2. Шампиньоны или любые другие свежие грибочки замочите в холодной воде, чтобы можно было их тщательно помыть от грязи и песка. Нарежьте грибы на четвертинки или половинки, в зависимости от их размера.

   

3. Отправьте грибы к мясу и очистите репчатый лучок. Нарежьте его на полукольца. Также переложите лук в миску к шампиньонам и мясу.

   

4. Чернослив очистите от косточек, если таковые имеются. Нарежьте его на тонкие полосочки или квадратики. Выбирайте сочный чернослив, не слишком сухой.

   

5. Яблоки вымойте и очистите от кожуры. Нарубите на мелкие квадратики. Добавьте яблоки и чернослив ко всем ингредиентам. Плоды не должны быть переспевшими, иначе они превратятся в "кашу" в процессе приготовления.

   

6. Ко всем ингредиентам положите майонез и влейте соевый соус. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на несколько часов. В сковороду налейте растительное масло и выложите туда содержимое миски. Обжаривайте на среднем огне до полной готовности.