Манты по-вегетариански

Ингредиенты на пять порций

• шпинат — 400 г
• мука — 130 г
• вода — 500 мл
• сыр — 150 г
• сметана — 120 г
• масло топленое — 15 мл
• укроп
• черный перец
• соль

Приготовление

1. 1. Измельчаем шпинат, натираем сыр на терке. Соединяем подготовленные ингредиенты, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

2. 2. Соединяем муку, воду, щепотку соли и замешиваем тесто. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,2 см и вырезаем кружочками размером 8 см. Выкладываем на каждый кружочек фарш и защипываем края. Варим манты на пару 30 минут.

   

3. 3. Взбиваем сметану, добавляем рубленую зелень, солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Подаем манты вместе со сметанным соусом. Приятного аппетита!