Баклажаны на углях
- Рецепт от: Вовчук Зоя
- • Рецепт овощей
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 87 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На природу
В период пикников на природе овощи на огне, наверное, не менее популярны, чем мясо. Для пополнения своей кулинарной коллекции хочу предложить вам на заметку классный и простой рецепт баклажанов.
Любите готовить овощи? Попробуйте рецепт баклажанов карри. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
- Баклажаны — 2 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Растительное масло — 2 ч.л.
Приготовление
-
1. Первым делом нужно вымыть баклажаны, обсушите их немного и удалите хвостик.
-
2. Острым ножом нарежьте овощ тонкими пластинками.
-
3. Теперь довольно важный момент: баклажаны нужно посолить. Добавьте чуть больше соли, чем вы бы использовали для других овощей. Оставьте минут на 5, а после уберите соль бумажной салфеткой. Можно промыть баклажаны под проточной водой.
-
4. С помощью кисточки промажьте баклажаны растительным маслом со всех сторон.
-
5. Осталось только отправить их на угли и обжарить до румяности с двух сторон. Важно не пересушить баклажаны, так что не держите их на огне слишком долго.
-
6. Подавать к столу баклажаны можно с соусом или завернув в них сыр с зеленью, например. Рулетики из таких баклажанов просто потрясающие! Приятного аппетита.
На заметку
Хочу сразу сказать, что мой способ, как приготовить баклажаны на углях, довольно классический. Я не использую специй и маринады. На мой взгляд, гораздо лучше дополнить по вкусу уже готовые овощи. Такие баклажаны вкусны как горячими, так и холодными. К тому же, они чудесно подходят для разного рода закусок.
Рекомендую баклажаны в духовке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото баклажанов на углях.
Баклажаны по-итальянски
Овощи
Баклажаны по-тоскански
Овощи
Комментарии к рецепту
Я делала баклажаны на углях, мне понравилось.
Даже сестре, которая баклажаны на углях не любит,понравилось!
За рецепт спасибо
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Сижу сейчас, доедаю баклажаны на углях.
Очень вкусно, мне понравилось.
Баклажаны на углях это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать nakukhne.ru/goryachee/ovoschi/baklazhany-po-italyanski.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить баклажаны на углях.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Буду смело готовить баклажаны на углях на праздники!
Очень хороший вариант баклажанов на углях. Вкусно!
Приготовила баклажаны на углях по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Огромное Вам спасибо!!!
баклажаны на углях — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Баклажаны-гармошка
Овощи
Баклажаны на гриле
Овощи