Шашлычки из печени

Ингредиенты на одиннадцать порций

• печень куриная 500 г
• бекон 200 г
• яблоки 1 шт.
• лук 1 шт.
• уксус яблочный 1 ст.л.
• масло оливковое 2 ст.л.
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление

1. Куриную печень промыть, удалить пленки и разрезать пополам. В чашу блендера сложить почищенный и порезанный на крупные кусочки лук, влить яблочный уксус (можно винный) и оливковое масло. Измельчить до состояния пюре.

2. Добавить полученное пюре к печени. Посолить и поперчить.

   

3. Закрыть пищевой пленкой и убрать мариноваться в холодильник на 30 минут. Тем временем замочить в воде деревянные шпажки.

   

4. Яблоко нарезать дольками. Каждый кусочек печени обернуть полоской бекона и нанизать на шпажку, чередуя с дольками яблок.

   

5. Выложить шашлычки на застеленный противень и запекать при температуре 200 градусов 25-30 минут.

   

6. Шашлычки готовы! Подавать с зеленью и свежими овощами.

   

7. Приятного аппетита!