Гурьевская каша

Ингредиенты на одна порция

• крупа манная (в зависимости от желаемой густот) 20-40 г
• молоко коровье 150 мл
• арахис (миндаль или фундук) небольшая горсть
• лайм 1 шт.
• масло сливочное 10-25 г
• бананы 1 шт.
• киви 1 шт.
• инжир 2 шт.
• изюм 5-6 шт.
• финики 4 шт.
• соль щепотка
• сахар тростниковый 20 г

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты. Срезать цедру с лайма, тонко нарезать курагу и инжир, нарезать киви, банан и финики кружочками, масло - кубиками.

2. Влить 2/3 молока в сотейник, поставить на средний огонь.

   

3. Добавить сахар, перемешать, затем растопить в молоке сливочное масло.

   

4. Когда молоко начнет закипать, нужно всыпать тонкой струйкой манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Снять с огня.

   

5. Переложить готовую манную кашу в чашу, миску или другую жаропрочную емкость. Далее сделать первый слой из сухофруктов поверх каши, посыпать сахаром.

   

6. Разогреть оставшееся молоко в сковороде или сотейнике до состояния образования пенки.

   

7. Пенку снять и выложить сверху на слой сухофруктов. Чем больше пенки - тем вкуснее!

   

8. Далее повторить - выложить слой манки.

   

9. Следующий слой - сухофрукты, посыпать сахаром.

   

10. Снова довести молоко до кипения и добавить пенку поверх сухофруктов.

    

11. Сделать завершающий слой манки, посыпать сахаром и поставить в предварительно разогретую до 200 С духовку на 10 минут.

    

12. Гурьевская каша готова!

    

13. Приятного аппетита!