Берлинский картофельный салат с винегретной заправкой
- Рецепт от: Ася Дубатовка
- • Рецепты немецкой кухни
- • Салат с картошкой
- • Рецепт картофельного салата
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 123 ккал
- Кухня: Немецкая
Хочу поделиться с вами очень вкусным, сытным и довольно простым салатом
Картофельный салат пользуется особой любовью в Германии и Австрии. Салат представляет собой блюдо из отварного картофеля с добавлением других ингредиентов (репчатого лука, жареного шпика, маринованного огурца). В качестве заправки используется майонез или винегретная заправка, иногда йогурт.
Существует множество рецептов этого салата, но для них всех требуется сорт неразваривающегося картофеля. Можно использовать как обычный картофель, так и отваренный в мундире. Картофельный салат можно использовать как гарнир к самым разным блюдам. Его часто подают к жареной рыбе, а также к сосискам и отбивным. Это классический гарнир к венскому шницелю.
Любите готовить картофельный салат? Попробуйте рецепт картофельного салата с тунцом. Должно понравиться.
Ингредиенты на восемь порций
- картофель (сорт неразваривающегося картофеля) 1 кг
- горчица (не очень острая) 2 ч.л.
- сахар 3 ч.л.
- рассол огуречный 100 мл
- винный уксус 50 мл
- масло подсолнечное 100 мл
- яблоко кислое 1 шт.
- огурчики маринованные 4 шт.
- луковица 1 шт.
- паприка (по желанию, можно и без) 1 шт.
- соль, перец, лук резанец
- немного тмина
Приготовление
-
Картофель можно очистить, а можно отварить в мундире. В воду добавить немного соли и тмина. Готовый картофель обдать холодной водой и дать ему немного остыть. Пока остывает картофель сделать винегретную заправку. В емкости, которую можно будет потом закрыть крышкой, смешать горчицу, сахар, рассол, уксус, масло и мелко нарезанную луковицу. Закрыть крышкой и хорошо взболтать. По желанию, можно добавить дольку чеснока в заправку.
-
Нарезать огурцы, паприку, яблоко. Яблоко можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Картофель очистить и нарезать кружками. В глубокую салатницу или шале выложить часть картофеля, затем часть маринованных огурцов, паприки и яблока. Посолить, поперчить и полить 2 ст. л. заправки и так дальше выкладывать слоями. Оставшуюся заправку вылить сверху. Дать салату настояться минимум 4 часа, а лучше оставить на всю ночь. За это время картофель впитает в себя заправку и будет очень сочный После того, как салат настоится, добавить нарезанный лук резанец и аккуратно перемешать.
-
Приятного аппетита
На заметку
Рекомендую картофельный салат с огурцами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото берлинского картофельного салата с винегретной заправкой.
Картофельный салат классический
Картофельный салат
Картофельный салат со шпинатом
Картофельный салат
Комментарии к рецепту
Хороший рецептик! :)
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать берлинский картофельный салат с винегретной заправкой просто.
Спасибо за рецепт)))
Добавлен новый рецепт теплого картофельного салата со свининой и имбирной заправкой.
Приготовила.
Едим.
Но от берлинского картофельного салата с винегретной заправкой я ожидала бО'льшего!!!
Берлинский картофельный салат с винегретной заправкой конечно на любителя.
Но понравилось.
Готовила берлинский картофельный салат с винегретной заправкой первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала берлинский картофельный салат с винегретной заправкой-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Запеченный картофельный салат
Картофельный салат
Картофельный салат с селедкой
Картофельный салат