Испанский соус пиль-пиль с треской

Ингредиенты на одна порция

• Треска - 250 г
• Оливковое масло - 50 мл
• Чеснок - 2 зубч
• Перец чили - 0.3 шт.
• Соль - по вкусу

Приготовление

1. Убедиться в том, что все ингредиенты в наличии, и поставить греться сковороду с оливковым маслом.

2. Почистить и порезать на КРУПНЫЕ пластины чеснок, а треть перчика чили - на колечки.

   

3. Забросить перец и чеснок на горячую сковороду с оливковым маслом, обжаривать их до золотистости, а потом вынуть и отложить.

   

4. Треску порезать.

   

5. Обжаривать ее в оставшемся после жарки чеснока и чили масле на среднем огне 10-15 минут до готовности. Посолить по вкусу. Подавать горячим, в глубокой тарелке, полив маслом и посыпав подрумяненным чесноком и колечками чили.