Соус гранатовый

Ингредиенты на пять порций

• Гранат — 2 шт.
• Базилик — 2 шт.
• Перец чили — 1 шт.
• Сахар — 1 ст.л.
• Крахмал — 1 ч.л.
• Куркума — 1 ч.л.

Приготовление

1. 1. Всего шесть простых ингредиентов и вы приготовите удивительный соус гранатовый, который идеально подойдет к любым мясным блюдам (особенно к шашлыку, мясу на гриле и стейкам).

2. 2. Очищаем гранат и выкладываем зерна в отдельную посуду.

   

3. 3. Затем чистим перец. Лучше это делать в перчатках, чтобы после пальцы не "жгло". Обязательно убирайте косточки, а количество перца регулируйте сами по вкусу.

   

4. 4. Ставим емкость с гранатами на огонь и доводим до кипения. Берем толкушку и начинаем приминать зерна, тем самым получая сок.

   

5. 5. Затем пропускаем содержимое через марлю и хорошо отжимаем остатки.

   

6. 6. Затем снова ставим на огонь и доводим до кипения, добавляя все остальные ингредиенты. Можно даже добавить гвоздику и корицу тоже получится неплохо, но на этот раз я обошлась острым перцем, зеленым базиликом и куркумой. Когда соус уварится на треть, добавляем сахар и крахмал. Варим еще пару минут на слабом огне.

   

7. 7. Затем переливаем соус гранатовый в специальную соусницу и подаем к вашему блюду.