Фрикадельки в соусе сальса

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 5 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 869 ккал
  • Кухня: Испанская

Мягкие вкусные фрикадельки, потушенные в пикантной сальсе, ароматные. Добавляем картофельное пюре и салат из свежих овощей - и на столе замечательный ужин.

Любите готовить соус сальса? Попробуйте рецепт стейка в соусе сальса. Должно понравиться.

Ингредиенты на пять порций

  • 500 г смешанного фарша (или свиного)
  • 1 яйцо
  • 1 перчик чили (или по вкусу)
  • 15-20 г панировочных сухарей
  • 1,5-2 ст.л. рубленой зелени
  • 1 небольшая луковица
  • 1-2 дольки чеснока
  • 3-5 ст.л. муки
  • соль
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 350-380 г свежих помидоров (консервированных)
  • 1 средняя луковица
  • 1-2 ч.л. сахара (по желанию)
  • 1 ч.л. молотой паприки
  • щепотка зиры
  • щепотка шафрана
  • полстак. горячей воды
  • соль, перец
  • 2 ст.л. оливкового масла

Приготовление

  1. В мясо, пропущенное через мясорубку, добавляем нашинкованные мелко луковицу, чеснок и чили, яйцо, зелень, замоченные панировочные сухари, соль. Полторы-две минуты руками вымешиваем и отбиваем.

  2. Готовить соус начинаем с пассеровки на масле порубленной луковицы, 6-7 минут.

    фрикадельки в соусе сальса. Шаг 2
  3. Измельчаем томаты с помощью крупной терки. Или заливаем надрезанные томаты кипятком, через минуту охлаждаем, снимаем шкурки и измельчаем в блендере.

    фрикадельки в соусе сальса. Шаг 3
  4. Выкладываем помидоры в сковороду с луком. Шафран растираем, разводим в полустакане горячей воды и вливаем в соус. Посыпаем сахаром (от лишней кислоты), солью, перцем, плюс паприка и зира. Тушим 8-10 минут на слабом огне.

    фрикадельки в соусе сальса. Шаг 4
  5. Пока готовится соус, фарш еще вымешиваем, лепим из него некрупные фрикадельки и панируем их в муке

    фрикадельки в соусе сальса. Шаг 5
  6. Перекаливаем масло в большой сковороде на средне-сильном огне, на нем же и подрумяниваем фрикадельки в течение нескольких минут.

    фрикадельки в соусе сальса. Шаг 6
  7. Заливаем фрикадельки соусом сальса, накрываем и на слабом огне тушим 10 минут.

    фрикадельки в соусе сальса. Шаг 7

На заметку

Рекомендую сальсу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт фрикаделек в соусе сальса

Фото фрикаделек в соусе сальса.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
longidin1971
longidin1971

Это мой самый любимый рецепт фрикаделек в соусе сальса, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Ревунова Римма
Ревунова Римма

Мой самый любимый рецепт фрикаделек в соусе сальса!!!
Я тоже так готовлю!

fedotko_97
fedotko_97

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без фрикаделек в соусе сальса не обходится!

inga93
inga93

Прикольный рецепт

genik_75
genik_75

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Дудрова Инга
Дудрова Инга

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

kozyrina_96
kozyrina_96

Всем привет. Наткнулась на http://nakukhne.ru/sousy/sous-salsa/salsa-s-kukuruzoi и он меня заинтересовал.

etioloor
etioloor

Yelya, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

esedi
esedi

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

omiompaye
omiompaye

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит фрикадельки в соусе сальса.