Ингредиенты на десять порций

горчица дижонская - 1 банка
оливковое масло - ⅔ стак.
сметана - 2 шт.
зелень - 1 ч.л.
лимонный сок - 1 шт.
соль - 1 щепотка
яичные желтки - 1 шт.
перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

Натереть вареные желтки на мелкой терке
добавить сырой желток, горчицу, лимонный сок, взбить до однородной массы, добавлять масло порциями, тонкой струйкой, постоянно взбивая венчиком. Добавить сметану, посолить, поперчить, добавить каперсы и корнишоны, укроп, перемешать.

На заметку

Рекомендую тартар из баклажанов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Фото соуса тартар.

Соус тартар и тартар из лосося

Соус Тартар

Соус Тартар из свежих огурцов

Соус Тартар

Соус тартар к рыбным котлетам

Соус Тартар

Соус тартар без майонеза

Соус Тартар

Соус Тартар за 5 минут

Соус Тартар

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

Диана Разумова

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала соус тартар.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Орищенко Светлана

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила соус тартар на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

Кузнеченкова Анна

Спасибо за рецепт соуса тартар, он мне пригодился.

tanya74

И как у тебя все получается??? Я пока пробую соус тартар за 5 минут приготовить.

svidlova_78

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

erorir

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

malinskaya_85

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

miroslava97

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

anna88

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

nadya80

Соус тартар очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Настенок Пригода

Ну вообще я не люблю соус тартар, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!