Тартар из лосося с огурцами и икрой
- Рецепт от: Зинка Панькова
- • Рецепты европейской кухни
- • Вкусные соусы
- • Рецепт соуса тартар
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 256 ккал
- Кухня: Европейская
Любите готовить соус тартар? Попробуйте рецепт тартара. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
- Филе лосося 300 г
- Огурцы 50 г
- Красный лук 20 г
- Зеленый лук 10 г
- Красная икра 30 г
- Укроп 20 г
- Лимонная цедра 1 шт.
- Подсолнечное масло 50 мл
- Сливочный хрен 1 ч.л.
- Сахар 10 г
- Молотый белый перец по вкусу
- Крупная морская соль 20 г
Приготовление
-
Филе лосося (без кожи) посыпать смесью соли, сахара, цедры одного лимона иукропа, замотать впленку и отправить вхолодильник. Через два часа практически слабосоленую рыбу нарезать мелкими кубиками.
-
С огурца срезать кожу, удалить семечки, остальное нарезать кубиками. Красный лук нарубить совсем мелко невкашу, новмикроскопическую крошку, вкоторой едва-едва чувствуется текстура. Тонкие перья зеленого лука просто мелко нарубить.
-
Смешать хрен смаслом, луком, огурцами, икрой (немного оставить для украшения) илососем, приправить белым перцем. Есть сржаными сухариками.
На заметку
Для дополнительного вкуса и украшения тарелки подойдут мелкие листья салата изеленый соус измасла, взбитого сошпинатом и, например, укропом ирозмарином.
Рекомендую тартар из лосося. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото тартара из лосося с огурцами и икрой.
Тартар из лосося и лука-порея
Соус Тартар
Тартар из лосося и говядины
Соус Тартар
Тартар из лосося со свеклой
Соус Тартар
Комментарии к рецепту
Прикольно, но сложновато для меня(
Vkysno, spasibo.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Спасибо, Зинка, за изумительный рецепт тартара из лосося с огурцами и икрой!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Для тартара из лосося с огурцами и икрой вроде не сложно, можно попробовать.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Предлагаю попробовать тартар из лосося авокадо и каперсами nakukhne.ru/sousy/sous-tartar/tartar-iz-lososya-avokado-i-kapersami. Мне очень нравится.
Зинка, получилось зашибись!
Яхууу)))наконец то закончила тартар из лосося с огурцами и икрой!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду тартар из лосося с огурцами и икрой.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Зинка, спасибо огромное за рецепт тартара из лосося с огурцами и икрой!
делаю уже 5-й раз!
Тартар из дорады
Соус Тартар
Тартар из семги
Соус Тартар