Соус ткемали с помидорами
- Рецепт от: dernova_75
- • Простые соусы
- • Рецепт соуса ткемали
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 10
- Калорий: 64 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Классический рецепт соуса ткемали с помидорами вам обязательно понравится! Его традиционно подают к мясу, но он прекрасно сочетается с любыми гарнирами. Отличная замена магазинному томатному соусу!
Любите готовить соус ткемали? Попробуйте рецепт соуса ткемали из алычи. Должно понравиться.
Ингредиенты на десять порций
- Помидоры — 10 кг
- Перец чили — 1.5 кг
- Сливы — 1.5 кг
- Чеснок — 350 г
- Перец красный — 50 г (сушеный, в порошке)
- Соль — 5 ст.л.
- Кориандр — 5 ст.л.
- Уксус — 5 ст.л.
- Вода — 1 л
Приготовление
-
1. Помидоры моем, режем четвертинками, заливаем водой и ставим на огонь. На среднем огне тушим полчаса. Затем перетираем в пюре, стараясь максимально избавится от шкурок.
-
2. Пока помидоры тушатся, в мясорубке измельчим перец, сливы и чеснок. Смешаем эту массу со специями.
-
3. Добавим эту массу к перетертому томатному пюре, еще раз доведем до кипения на маленьком огне. Вливаем уксус, перемешиваем и снимаем с огня.
-
4. Выкладываем в заранее подготовленные стерильные банки и закрываем простерилизованными крышками на зиму. Готово!
На заметку
Такой соус ткемали с помидорами в домашних условиях готовится довольно легко, особенно если вы не собираетесь заготавливать так много соуса. Ведь количество ингредиентов можно уменьшить на ваш вкус, сделав, к примеру, одну пол-литровую банку соуса на зиму из одного килограмма помидоров. Желаю вам удачной готовки!
Рекомендую соус ткемали из слив. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото соуса ткемали с помидорами.
Соус Ткемали из терна
Соус Ткемали
Соус Зеленый Ткемали
Соус Ткемали
Комментарии к рецепту
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Прекрасный рецепт соус ткемали с помидорами!
Лучше делать соус ткемали с помидорами строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Соус ткемали с помидорами это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать соус ткемали в мультиварке.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Я пошла делать как у вас!!!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Соус Майонез-Ткемали
Соус Ткемали
Соус Ткемали с мятой
Соус Ткемали