Холодный летний суп гаспачо

Ингредиенты на две порции

• хлеб - 2 куска
• перец сладкий - 1 шт.
• чеснок - 2 стак.
• оливковое масло - 30 мл
• бульон - 2 ст.л.
• винный уксус белый - 1 ст.л.
• тмин - ¼ ч.л.
• соль - 1 щепотка
• огурцы - по вкусу
• лимонный сок - по вкусу

Приготовление

1. Томаты очистить от кожицы, погрузив на несколько минут в кипяток. Крупно нарезать. Перец разрезать на четвертинки, удалить зернышки, разрезать еще пополам.

2. Добавить масло, соль, перец, бульон, уксус и тмин Тщательно перемешать. Убрать в холодильник на 4 часа.

   

3. Хлебные кусочки залить водой, чтобы она полностью их покрыла и оставить на 5-7 минут. Затем вынуть из воды и отжать.

   

4. Перед подачей перемешать. Разлить по тарелкам, украсить нарезанным огурцом. По желанию полить лимонным соком.

   

5. Взбить до однородности.

   

6. отжатый хлеб.

   

7. нарезанный дольками чеснок,

   

8. томаты,

   

9. В чашу блендера поместить перец,