Суп минестроне классический

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 183 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
  • Повод: На обед, На ужин

К итальянскому супу Минестроне можно ничего не подавать. Для приготовления супа достаточно потрудиться и нарезать мелко овощи. Суп выйдет вкусным и оригинальным. Это всегда доступно и легко. Пробуйте!

Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт супа минестроне. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

  • Морковь — 1 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Овощной бульон или вода — 2 л
  • Растительное масло — 50 мл
  • Макароны — 50 г
  • Соль, специи — По вкусу
  • Пармезан — 100 г

Приготовление

  1. Для приготовления супа Минестроне нам необходимо нарезать мелким кубиком морковь.

  2. Молодой кабачок тоже нарежьте мелко. У меня действительно очень молодой плод. Шкурка тончайшая. Если у вас другой кабачок, с более жесткой шкуркой, то ее лучше снять.

    суп минестроне классический. Шаг 2
  3. Картофель очистите и нарежьте кубиком.

    суп минестроне классический. Шаг 3
  4. На растительном масле, прямо в казанке, обжарьте мелко нарезанный репчатый лук.

    суп минестроне классический. Шаг 4
  5. Когда лук обжарится, добавьте нарезанную мелко морковь.

    суп минестроне классический. Шаг 5
  6. Когда морковь немного обжарится, добавьте кабачок и нарезанные кубиком помидоры, картофель.

    суп минестроне классический. Шаг 6
  7. Тушите овощи 3-7 минут. Затем залейте водой. Поставьте вариться. Варить суп будем до готовности всех составляющих.

    суп минестроне классический. Шаг 7
  8. В конце варки добавьте в суп макароны. Лучше всего выбирать какие-то макароны типа ракушек или спиралек. Что-то объемное и фигурное.

    суп минестроне классический. Шаг 8
  9. Суп посолите, поперчите. Добавьте итальянских травок и специй. Выключите. Разлейте суп по мискам. В каждую миску добавьте жменьку натертого пармезана.

    суп минестроне классический. Шаг 9

На заметку

Минестроне можно сравнить с привычным овощным супом времен СССР. Это просто овощной суп, приготовленный на овощном бульоне, но не все так просто. Это очень красивый, вкусный суп, очень яркий, ароматный. А пармезан добавит ему завершающую приятную нотку, которая сбалансирует блюдо.

Рекомендую зимний минестроне. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт супа минестроне классический

Фото супа минестроне классический.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
nyutka
nyutka

Вкуснятина, обожаю суп минестроне классический
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, doucay1998 :)

sooldadsi1983
sooldadsi1983

Какая вкуснятина!
Буду делать!

luiza70
luiza70

Мама сделала суп минестроне классический!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Пахмутова Виктория
Пахмутова Виктория

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Надрага София
Надрага София

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

Урина Ксюха
Урина Ксюха

Хочу угостить вас рецептиком осеннего минестроне. А какие блюда готовите вы?

yarea
yarea

Пасиба))
по рецепту делаю))

hofat
hofat

Doucay1998, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт супа минестроне классический.

aning
aning

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

miroslava97
miroslava97

Готовила вчера супа минестроне классический по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

ksyusha74
ksyusha74

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, doucay1998, что так же вкусно.