Пикантная чечевичная похлебка

Ингредиенты на четыре порции

• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 4 дольки
• Картофель 1 шт.
• Красная чечевица 250 г
• Лавровый лист 1 шт.
• Лимон 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст.л.
• Красный перец молотый 2 г

Приготовление

1. Лук очистить и мелко нарезать. В большой кастрюле нагреть масло. Спассеровать в нем лук до тех пор, пока он не станет мягким. Добавить очищенные и нарезанные кубиками морковь и картофель. Положить очищенные зубчики чеснока. Потушить несколько минут.

2. Положить в кастрюлю промытую чечевицу, влить 1 л воды и довести до кипения, добавить в суп лавровый лист и варить под крышкой до тех пор, пока картофель и чечевица не станут мягкими.

3. Добавить в кастрюлю MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ, вынуть лавровый лист. Чечевицу и овощи вместе с отваром протереть через сито (или измельчить с помощью блендера) до пюреобразной консистенции.

4. Лимон разрезать пополам. Из одной половины выжать сок, другую нарезать тонкими ломтиками.

5. Суп вновь нагреть, влить в него лимонный сок, приправить по вкусу красным перцем. Довести до кипения и снять с огня. Разлить суп по тарелкам, сбрызнуть оливковым маслом, украсить ломтиком лимона.