Шурпа

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 641 ккал
  • Кухня: Узбекская

Любите готовить шурпу? Попробуйте рецепт шурпы из гуся. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • 500-600 г баранины (у меня были ребра и что-то похожее на котлеты с косточкой)
  • 7 шт. мелкого картофеля
  • 2 помидора
  • остатки болгарского перца (половинка от большого)
  • 1 большая луковица
  • 2 моркови
  • специи (зира и базилик)
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу.

Приготовление

  1. Баранину, если надо, нарезаем большими кусочками, обжариваем на сковородке. Я обжарила на большом огне с двух сторон до румяной корочки и без масла.

  2. Кладем в кастрюльку мультиварки, заливаем кипятком и ставим на тушение на 2 часа (почему-то мне показалось, что баранина должна долго вариться).

  3. Пришла через 1,5 часа на кухню, почистила картофель, морковь, лук.

  4. Лук порезала полукольцами, морковь крупными брусочками, обжарила на сковороде. Добавила к мясу.

  5. Картофель был мелкий, поэтому в бульон кинула целиком.

  6. Помидоры: я их пополам разрезала, потом еще раз пополам, и еще раз пополам... одну на 8 частей. Добавила в бульон.

  7. Болгарский перец крупной соломкой и тоже туда же.

  8. В ступку насыпала зиры (примерно 1 ч. л.) и базилика, растолкла все это дело и тоже туда же.

  9. Посолила, поперчила, поставила еще раз на тушение на 1 час.

На заметку

Рекомендую шурпу по-чувашски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт шурпы

Фото шурпы.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
stasya86
stasya86

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

anyuta
anyuta

Готовила шурпу Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

astanina_91
astanina_91

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

idsanton
idsanton

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

yuliya70
yuliya70

Знакомая научила готовить nakukhne.ru/supy/shurpa/shurpa-mash.

Юля Штабных
Юля Штабных

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

evgeniya
evgeniya

Замечательный рецепт, шурпа получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Виктория Нанивская
Виктория Нанивская

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Наталья ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

coner2003
coner2003

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Градовская Элька
Градовская Элька

Для шурпы вроде не сложно, можно попробовать.

Каракчеева Тоня
Каракчеева Тоня

Сейчас буду готовить шурпу по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)