Шурпа со свининой

Ингредиенты на четыре порции

• Свинина — 500 г
• Картофель — 750 г
• Томатный сок — 250 г
• Растительное масло — 150 г
• Репчатый лук — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Красный сладкий перец — 1 шт.
• Базилик, веточка — 3 шт.
• Чеснок — 4 Зубчика
• Соль — По вкусу
• Чёрный молотый перец — По вкусу
• Сахар — По вкусу

Приготовление

1. Свинину помойте, нарубите на маленькие кусочки. Обжарьте в масле на сковороде. Потом залейте водой и оставьте вариться на 35 минут.

2. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Морковь почистите, помойте, нарежьте кубиками. Добавьте к луку в сковороду. Обжарьте до готовности.

   

3. Затем влейте томатный сок. Посолите, добавьте сахар. Тушите до закипания на сильном огне, а потом уменьшите его и готовьте еще 15 минут.

   

4. Картофель почистите, помойте, крупно нарежьте. Сладкий перец помойте, мелко нарежьте. Добавьте эти овощи к другим в сковороду и готовьте еще 25 минут.

   

5. В конце добавьте чеснок, пропущенный через чеснокодавилу, базилик, черный молотый перец, соль и готовое мясо.

   

6. Выключайте огонь и можете подавать. Можете добавить зелень. Приятного аппетита!