Солянка

Ингредиенты на шесть порций

• бульон (у меня была курица)
• 1 луковица
• 3-4 соленые огурца
• 2-3 ст.л. томат-пасты
• 4-5 видов мяса (колбаски охотничьи, сардельки молочные, ветчина, карбонат, салями и курица)
• маслины без косточек
• сметана
• зелень
• лимон.

Приготовление

1. Лук слегка спассировать на сливочном или подсолнечном масле, добавить порезанные соломкой соленые или маринованные огурчики (можно свежий помидорчик порезать).

2. Затем добавить томат-пасту (чуть подлить бульона), дать прокипеть.

3. В это время шинкуем мясное ассорти, если соломкой - красившее получается.

4. Все закинуть в бульон - и зажарку и нарезку, влить немного маринада из-под соленых огурцов и дать прокипеть. Специи + зелень по вкусу.

5. Ну а дальше по известной схеме: в пиалу или бульонницу наливаем солянку, добавляем сметану, свежую зелень, маслины и лимончик.