Очень сытный, ароматный и яркий супчик! Тыква - это кладезь различных витаминов и минералов. В ней содержится витамин А, D, E, каротин, кальций, железо и т. д. А красивый нежно-оранжевый цвет поднимет настроение даже в пасмурный осенний день!
Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт томатного супа-пюре. Должно понравиться.
Сорт тыквы можно использовать любой. Сливки я использовала 15 %.
Очищаем репчатый лук и режем средними кубиками.
Морковь чистим и нарезаем.
Картофель моем, чистим и режем на кубики.
Кастрюлю нагреваем, растапливаем сливочное масло. Добавляем лук и обжариваем в течение 2 минут. Затем добавляем морковь, перемешиваем и жарим еще 5 минут при закрытой крышке. Можно добавить немного воды, чтобы не пригорело.
Затем добавляем картофель и наливаем горячей воды примерно 400 мл. Закрываем крышкой и варим 15-20 минут.
Тем временем подготовим тыкву. Снимаем кожуру, вынимаем сердцевину с семенами. Режем мякоть на кубики.
Добавляем тыкву в кастрюлю, перемешиваем. Варим при закрытой крышке 10-15 минут до мягкости тыквы.
Наливаем сливки, добавляем соль и специи по вашему вкусу. Провариваем все 5 минут и снимаем с огня.
Смесь измельчаем блендером до кремового состояния. У меня получился суп консистенции не густой сметаны. Если вы любите суп более жидкий, то можете перед тем как вливать сливки, добавить немного воды.
Суп готов, можно подавать на стол! В него можно добавить очищенные тыквенные семечки, сухарики и зелень. Суп получается очень нежным, ярким с легким сладковатым послевкусием от тыквы. А приятный оранжевый цвет радует глаз, возбуждает аппетит и поднимает настроение!
Рекомендую классический тыквенный суп-пюре. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Тыквенный суп-пюре с чечевицей
Суп-пюре
Суп-пюре со свеклой
Суп-пюре
Суп-пюре с тыквой
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Сейчас буду готовить тыквенный суп-пюре по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Dasur1995, спасибо огромное за рецепт тыквенного супа-пюре!
делаю уже 5-й раз!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Вот ещё нашла тыквенный суп-пюре в пароварке.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Уверена маме понравится
все любители тыквенного супа-пюре оценили!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Нямка нямнямка…
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо! Клевенько!
Овощной суп-пюре
Суп-пюре
Суп-пюре с сыром
Суп-пюре