Свекольник

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 7 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 200 ккал
  • Кухня: Русская

В жаркий день нас охладит вкусный холодный свекольный суп.

Любите готовить свекольник? Попробуйте рецепт свекольника с гренками. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • лук репчатый - 1 головка
  • сельдерей стебли - 4 шт.
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • винный уксус красный - 2 ст.л.
  • куриный бульон - 3 стак.
  • яйца куриные крупные - 2 шт.
  • хрен со сливками - 4 ст.л.
  • лук зеленый - 1 пучок
  • зелень - 4 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • перец черный свежемолотый - по вкусу
  • свекла - 2 шт.

Приготовление

  1. Лук (крупная головка) очистить и нарезать тонко, затем черешки сельдерея. Свеклу 2 шт. небольшого размера очистить и нарезать кубиками. Отварить яйца в соленой воде.

  2. Разогреть масло, добавить лук и сельдерей. Посыпать сахаром и готовить помешивая 5-7 мин

    свекольник. Шаг 2
  3. Добавить свеклу, уксус, бельон. Довести до кипения. Убавить огонь. Закрыть крышкой и готовить 45 мин

    свекольник. Шаг 3
  4. Дать остыть. Посолить и поперчить по вкусу. Взбить в блендере. Остудить и поставить в холодильник на несколько часов.

    свекольник. Шаг 4
  5. Разбавить суп ледяной водой. Яйца очистить, нарезать на половинки. Подаем с хреном на сливках или со сметаной. Посыпать зеленью и зеленым луком. Приятного аппетита!

    свекольник. Шаг 5

На заметку

Рекомендую свекольник с кабачками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт свекольника

Фото свекольника.

Комментарии к рецепту

4 / 5
dana
dana

Нямка нямнямка…

Василина Виноградова
Василина Виноградова

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Хорь Надежда
Хорь Надежда

Ярославович,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту свекольника.
Получилась вкуснятина!

Акопян Ляля
Акопян Ляля

Свекольник очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

yuliya87
yuliya87

Прекрасный рецепт!
Лучше делать свекольник строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

Роза Бадертдинова
Роза Бадертдинова

Первый раз в жизни решилась на свекольник и не получилось(((
Так обидно!!

polina89
polina89

Спасибо дорогуша чувствую рецепт свекольника станет любимкой
хочу хочу

Лида Лаптенок
Лида Лаптенок

Кто-нибудь интересовался свекольником на квасе?

Роза Бадертдинова
Роза Бадертдинова

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

arzumanyan_83
arzumanyan_83

Огромное Вам спасибо!!!
свекольник — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!