Это настоящий рецепт приготовления чурроса - ароматного и тающего во рту печенья. Именно по этому классическому рецепту его готовят в Испании. Традиционно испанские чуррос подают с горячим шоколадом.
Любите готовить выпечку? Попробуйте рецепт рулетиков с марципаном и миндалем. Должно понравиться.
Воду влить в кастрюлю, поставить на огонь, посолить и довести до кипения. Добавить сливочное масло, размешать. Муку просеять в отдельную миску, добавить корицу и перемешать.
Под кастрюлей с кипящей масляной смесью сделать самый слабый огонь. Вспать постепенно мучную смесь, непрерывно помешивать. Тщательно и быстро перемешивать тесто.
Как только масса станет отставать от стенок - снять кастрюлю с огня. Дать тесту остыть, периодически перемешивая его руками, чтобы оно быстрее остывало.
Яйца не сильно взбить (до однородности) и ввести в теплую массу, тщательно вымешать однородное тесто. Заполнить полученным заварным тестом кондитерский мешок.
На сковороде разогреть около 4 столовых ложек растительного масла. Кондитерским мешком (или очень аккуратно столовой ложкой) выкладывать полосочки или круги из теста на разогретое масло.
Жарить чуррос по три-четыре минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. Шумовкой переложить готовые чуррос на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впитать лишний жир. Дать им остыть несколько минут.
Тем временем растопить шоколад в микроволновке. Подавать чуть остывшие чуррос с шоколадом, чтобы макать в него несладкое печенье.
Рекомендую яблочные слойки-цветы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Братиславский рулет
Выпечка
Слойки с яблоками
Выпечка
Кофейный рулет
Выпечка
Комментарии к рецепту
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, чуррос сказка!
Nuralof, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт чурроса мой любимый!!!
Я сделаю на Новый год!
Приготовила чуррос на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Рекомендую диетическую выпечку из овсяных хлопьев - блюдо на высшем уровне.
Чуррос просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт чурроса разочаровал.
Никому не понравилось(
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А чуррос обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Nuralof, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех чурроса.
Слойки с сыром
Выпечка
Маковый рулет
Выпечка