Гречневые хлебцы

Ингредиенты на двадцать порций

• Гречка - 7 ст.л.
• Молоко - 0.5 стак. (200 мл)
• Пшеничная цельнозерновая мука - 1 стак. (200 мл)
• Куриные яйца - 1 шт.
• Сухие дрожжи - 1 ч.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соль - 0.25 ч.л.

Приготовление

1. Подготовить все продукты. Гречневую крупу заранее отварить до готовности, либо взять остаток после ужина. Нужно брать несладкую кашу. По желанию сухие дрожжи можно заменить прессованными.

2. Молоко подогреть в кастрюле на медленном огне. Перелить в миску, в которой будет замешиваться тесто. Сразу в теплое молоко высыпать сухие дрожжи, перемешать.

   

3. Добавить пару ложек цельнозерновой муки. Размешать до однородности, в общей массе не должны попадаться комочки. Оставить на 15 минут в тепле.

   

4. В опару высыпать гречневую кашу, хорошо перемешать.

   

5. Куриное яйцо сначала отдельно взбить, а затем вылить в тесто.

   

6. Добавить в основную консистенцию соль и растительное масло. Размешать до однородного состояния.

   

7. Теперь необходимо насыпать муку и замесить тесто. Густое тесто оставить в тепле на 1 час.

   

8. Включить духовку и разогреть до температуры 180 градусов. Подошедшее тесто обмять и раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Взять стакан объемом 200 мл, окунуть в муку и вырезать кружочки.

   

9. Постелить на противень пекарскую бумагу, ее не нужно смазывать растительным маслом. Разложить кружочки и нанести рисунок ножом или вилкой, можно приложить сеточку.

   

10. Поставить в духовку противень. Выпекаются гречневые хлебцы ориентировочно 20 минут, они должны снизу подрумяниться. Снять на тарелку и подать к первым блюдам. Приятного аппетита!