Маффины

Ингредиенты на шесть порций

• Пшеничная мука - 375 г
• Сахар - 65 г
• Яйца - 1 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - 0.5 ч.л.
• Молоко - 225 мл
• Сливочное масло - 75 г
• Ванильный экстракт - 1 ч.л.

Приготовление

1. Сначала в отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем, всыпьте сахар и соль. Включите духовку, чтобы она нагревалась до 200 градусов. И подготовьте форму (или формы) для маффинов, смазав ее жиром или маслом.

2. В другой миске взбейте венчиком или вилкой яйцо, долейте в него молока, ванильную эссенцию и растопленное сливочное масло или маргарин. Полученную смесь добавьте в мучную массу. Теперь быстро замесите тесто (при этом масса будет комковатой).

3. Выложите тесто в форму для маффинов и поставьте ее в духовку.

4. Выпекайте около двадцати или двадцати пяти минут.

5. Вынимайте из духовки и подавайте к столу в теплом виде. Хотя маффины можно есть и в холодном виде тоже.