Пышные оладьи на кислом молоке

Ингредиенты на три порции

• Кислое молоко (или кефир) - 2 стак.
• Мука (разных видов) - 2 стак.
• Сода - около 0,5 ч.л.
• Соль и сахар - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Приготовление

1. Чтобы испечь пышные оладушки достаточно всего несколько ингредиентов: кислое молоко (или кефир), мука, сода, соль, сахар и растительное масло для жарки. Это вкусное и пышное тесто без яиц!

2. Особенно интересно получается, если добавить в это базовое тесто каких-либо фруктов: яблок, винограда, груш и т. д. В последнее время часть пшеничной муки я стала заменять на более полезные виды, например, на цельнозерновую муку. Возьмите на заметку этот рецепт для быстрых сытных завтраков и на Масленицу!

3. Подготовьте ингредиенты:

4. Для теста соедините кислое молоко (или кефир) с мукой, перемешанной с содой, сахаром и солью. Например, используйте одну часть пшеничной муки и одну часть цельнозерновой или другой полезной.

   

5. Быстро перемешайте, чтобы ингредиенты схватились. Тесто будет густым и пышным. На этой стадии можно добавить в тесто кусочки фруктов.

   

6. Жарьте оладьи на горячей сковороде на растительном масле, предназначенном для жарки. Выкладывайте порцию теста ложкой, а затем лопаточкой переворачивайте для поджаривания с другой стороны.

   

7. Пышные и вкусные оладьи на кислом молоке из разных видов муки готовы. Подавайте их со сметаной, сгущенкой, вареньями или джемами.

   

8. Особенно подходят такие оладушки для завтрака!

   

9. Приятного чаепития!