Цветаевский пирог

Ингредиенты на десять порций

Для заливки

• 200 г сметаны (20-25%)
• 1/2 стак. сахара
• 1 яйцо
• 1 ст.л. ванильного сахара
• 2 ст.л. муки

Для начинки

• 500 г яблок

Для теста

• 150 г сливочного масла
• 100 г сметаны
• 100 г сметаны
• 2-3 стак. муки
• 1,5 ч.л. разрыхлителя

Приготовление

1. Для теста масло растопить и дайте остыть. Муку прометей и смешать с разрыхлителем. В миску положите сметану и влейте сливочное масло. Перемешайте до однородности. Постепенно всыпайте просеянную муку с разрыхлителем и заменить нетугое тесто. Руками распределить по дну и стенками формы.

2. Яблоки нарежьте тонкими дольками. Выложите их в форму.

3. Для заливки смешайте сметану, сахар, яйцо до однородной массы. Добавьте муку и еще раз перемешайте. Забейте яблоки, слегка встряхните форму, чтобы она равномерно распределилась. Выпекайте пирог в нагретой до 180 градусов в духовке примерно 50 мин