Виноградный пирог

Ингредиенты на восемь порций

• сахар - 300 г
• яйца куриные - 4 шт.
• мука - 300 г
• разрыхлитель - 2 ч.л.
• вино красное сладкое - 225 мл
• виноград без косточек - 1 кисть
• сахар демерара - 100 г
• сливочное масло - 300 г

Приготовление

1. Духовку разогреть до 180C. Сливочное масло растопить, остудить. Вино выпарить так, чтобы осталось около 85 мл. жидкости, это займет 10-15 минут, остудить.

2. Растопленное сливочное масло взбить с сахаром и яйцами в светлую пышную массу.

   

3. В тесто добавить просеянную муку с разрыхлителем, соединить. Затем добавить выпаренное вино, перемешать.

   

4. Виноград нарезать на половинки. Смешать с 1 ст. л. муки. Темный виноград больше подойдет для такого пирога. Но у меня был только зеленый, тоже получилось отлично!

   

5. Дно круглой разъемной формы для пирога (диаметром 22 см.) выстелить пергаментом. Смазать форму небольшим количеством сливочного масла, слегка припылить мукой. Вылить тесто в форму, сверху выложить виноград и присыпать половиной коричневого сахара демерара. Отправить форму в разогретую духовку на 1 час. За 10 минут до готовности пирога посыпать его оставшейся половиной сахара демерара.

   

6. Приятного аппетита!:-)

   

7. Пирог получился воздушным и сочным!