Сырники

Ингредиенты на четыре порции

• Творог — 360 г
• Яйца — 1 шт.
• Сахар — 50 г
• Мука — 50 г
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Масло растительное — - Долек (для жарки)

Приготовление

1. Творог разомните вилкой.

2. Добавьте в творог щепотку соли, а также сахар, потом лимонный сок и яйцо. Все тщательно перемешайте.

   

3. В творог потом просейте муку, можно и не просеивать, но сырники тогда будут тугими, а не нежными.

   

4. Замесите тесто, сформируйте из него шарики.

   

5. Затем обжарьте сырники на разогретой сковороде (но огонь сделайте небольшим), налейте немного масла растительного. Сырники не должны плавать в масле, но и без масла подгорать тоже не должны. Жарьте до готовности, ориентируйтесь на румяный цвет.

   

6. Готовые сырники от Юлии Высоцкой вы можете еще подсушить в духовке (при 180 градусах до 10 минут). Но мне нравятся они просто обжаренные.

   

7. Подавать можете со сметаной, джемом, ягодами или медом. Приятного аппетита!