Творожник со взбитыми сливками и ванилью

Ингредиенты на восемь порций

• Творог жирный — 400 г
• Сливки жирные — 300 г
• Яйца — 4 шт.
• Стручок ванили — 1 шт.
• Сахарная пудра — 150 г
• Сливочное масло — 60 г
• Мук — 150 г
• Сахар — 1 ст.л.

Приготовление

1. В миску выкладываем муку, сливочное масло и сахар.

2. Руками растираем в крошку.

   

3. Добавляем одно яйцо.

   

4. Руками начинаем быстро месить тесто.

   

5. Должно получиться примерно такого вида тесто.

   

6. Аккуратненько раскатываем тесто по дну формы для выпекания.

   

7. Запекаем тесто 10 минут при температуре в 200 градусов. Затем достаем и остужаем.

   

8. Теперь занимаемся начинкой. Для начала взобьем сливки до кремовой консистенции.

   

9. В другой миске при помощи венчика или блендера взбиваем творог.

   

10. Опять же, в еще одно другой миске взбиваем 3 яйца с сахарной пудрой до плотной пены.

    

11. Смешиваем и немного взбиваем яичную смесь, взбитые сливки, творог и измельченную ваниль.

    

12. Дальше - дело техники. Выливаем нашу творожную массу на корж. Форму с коржом оборачиваем фольгой и ставим в глубокий противень.

    

13. Противень ставим в духовку. Наливаем в противень теплую воду так, чтобы она наполовину покрывала форму с творожником. Выпекаем творожник около 35 минут при 170 градусах.

    

14. Готовый творожник остужаем, украшаем и подаем. Приятного аппетита!