Торт медовый со сметаной

Ингредиенты на восемь порций

Для коржей:

• Мука - 1 стак. (200 мл)
• Мёд - 2 ст.л.
• Яйца - 2 шт.
• Сливочное масло - 100 г
• Сода пищевая - 1 ч.л.
• Сахар - 0.5 стак. (200 мл)

Для крема:

• Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
• Сметана - 1 стак. (200 мл)

Приготовление

1. Этот торт в Америке называю "русской едой". Вообще, на Западе не принято делать кремы из сметаны. Но, как видите, русские кулинарные рецепты расползаются по всему миру.

2. В большой миске растираем яйца и сахар до белого цвета. Постепенно добавляем муку, и мешаем все до однородности. В сковороде растапливаем масло, добавляем в него мед и соду. На медленном огне, постоянно помешивая, варим смесь до тех пор, пока она не запенится, и не станет густой и светло коричневой. Потом мед с маслом выливаем в тесто и очень хорошо все перемешиваем. Выливаем тесто в металлическую или бумажную форму для выпечки тортов, и выпекаем при температуре 180 градусов около пятнадцати или двадцати минут. Пробуем на готовность зубочисткой. Готовый торт вынимаем и ставим охлаждаться.

3. Тем временем, смешиваем сметану с сахаром до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

4. Остывший торт вынимаем из формы и разрезаем на два пласта. Нижнюю кладем на большое блюдо и намазываем половиной всей сметаны. Второй кусок кладем сверху и тоже хорошо промазываем оставшейся сметаной. Для того, чтобы коржи хорошо пропитались, отправляем наш торт в холодильник. Там он может охлаждаться и пропитываться в течение дня.