Беляши

Ингредиенты на восемнадцать порций

• Дрожжи — 1,5 ч.л. (сухие быстродействующие)
• Мука — 0,5 кг
• Соль, перец — По вкусу
• Сахарный песок — 0,5 ст.л.
• Сливочное масло — 50 г
• Молоко — 350 мл
• Свиной фарш — 0,5 кг
• Луковица — 2 шт.

Приготовление

1. 1. В чашу хлебопечки добавьте дрожжи, просейте муку и добавьте щепотку соли, сахарный песок. Влейте растопленное сливочное масло и молоко, закройте чашу и замешивайте тесто на основной программе 140 минут.

2. 2. Тем временем нарежьте мелко луковицу и смешайте ее со свиным фаршем, посолите и поперчите, перемешайте и оставьте до приготовления теста.

   

3. 3. Выложите тесто из хлебопечки в миску, оно должно быть гладкое и мягкое, но не должно липнуть к рукам.

   

4. 4. Разделите тесто на небольшие кусочки, затем раскатайте каждый в пласт толщиной 0,8-1 см.

   

5. 5. В центре каждого кусочка теста выложите примерно столовую ложку начинки. Соберите края в центре, но не скрепляйте полностью, оставьте небольшое отверстие.

   

6. 6. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, выложите беляши отверстием вниз и жарьте 3-4 минуты, затем переверните и готовьте до золотистой корочки.

   

7. 7. Обжаренные беляши не ешьте сразу, оставьте на несколько минут, а затем подавайте.