Фарш для беляшей

Ингредиенты на десять порций

• Соль и перец 1 по вкусу
• Зелень 1 пучок
• Лук репчатый 4 шт.
• Говядина 200 г
• Свинина 200 г

Приготовление

1. Помойте и обсушите мясо, лук очистите от кожуры.

2. Пропустите продукты через мясорубку.

3. Смешайте фарш с измельченной зеленью, солью и перцем. Добавьте ледяную воду.

4. Перемешайте продукты руками.

5. Снимите кожицу с охлажденных куриных грудок, отделите филе от костей и нарежьте мясо небольшими кусочками. Измельчите его блендером.

6. Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами и смешайте с фаршем. Добавьте к продуктам воду, соль и специи.

7. Переберите, помойте и очистите грибы. Нарежьте их небольшими кусочками, лук мелко порубите.

8. Измельчите зелень.

9. Смешайте подготовленные продукты с соевым соусом, добавьте по вкусу специи.

10. Разрежьте тыкву на крупные куски, срежьте кожицу и удалите семена. Положите мякоть на противень, застеленный пергаментом, а затем отправьте ее в духовку, разогретую до 200 градусов.

11. Через 20 минут достаньте тыкву, переложите ее в чашу блендера и измельчите.

12. Смешайте фарш с травами, солью и соевым соусом.