Чебуреки классические

Ингредиенты на шесть порций

• Яйцо — 1 шт.
• Вода — 250 мл
• Мука пшеничная — 3 стак.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Фарш говяжий — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Соль, перец — По вкусу

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Первым делом приготовьте фарш. Для этого мясо пропустите через мясорубку (я советую готовить фарш только самостоятельно), добавьте к нему измельченный в той же мясорубке или в блендере лук, посолите и поперчите. Хорошенько вымесите массу руками.

   

3. В теплой воде растворите яйцо и соль, хорошенько размешайте, чтобы яйцо максимально растворилось в воде.

   

4. Всыпьте туда два с половиной стакана муки.

   

5. Замесите достаточно упругое тесто, не липнущее к рукам. По необходимости добавляйте муку.

   

6. Разделите тесто на 6 равный частей. Каждую часть теста раскатайте в тонкий пласт толщиной 2 мм. Условно поделите раскатанный круг пополам, на одну половину положите мясной фарш, оставляя до краев по 2 см.

   

7. Накройте фарш второй половиной теста, края прижмите вилкой.

   

8. Жарьте чебуреки в разогретом подсолнечном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

   

9. Чебуреки классические готовы. Подавайте горячими. Кушайте с удовольствием!