Яйца, фаршированные куриной печенью

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 181 ккал
  • Кухня: Авторская

Яйца фаршированные нежнейшим паштетом из куриной печени обжаренной с луком и смешанной со сливочным маслом. Идеально для праздничного стола.

Любите готовить фаршированные яйца? Попробуйте рецепт яиц, фаршированных печенью трески. Должно понравиться.

Ингредиенты на семь порций

  • Яйца куриные – 6 шт.
  • Печень куриная – 200 г
  • Сливочное масло – 70 г
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Бульон куриный – 1–2 ст.л.
  • Перец чёрный молотый – 1 щепотка
  • Соль – по вкусу

Приготовление

  1. Фаршированные яйца были и до сих пор остаются дежурным блюдом праздничного стола. Вкус фаршированных яиц определяется вкусом начинки. Можно приготовить их с рыбой (соленой сельдью, шпротами, кильками, копченой скумбрией, икрой), с мясными продуктами (ветчиной, колбасой), с овощами (жареным луком, зеленым луком, свеклой) с морепродуктами (кальмарами, креветками), с сыром, с грибами и т. п. За столом они будут пользоваться особенным успехом и сметаться в первую очередь! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом яиц фаршированных куриной печенью.

  2. Для приготовления блюда нужно взять куриные яйца, куриную печень, сливочное масло, репчатый лук, куриный бульон, перец черный молотый и соль.

  3. Луковицы очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

    яйца, фаршированные куриной печенью. Шаг 3
  4. Печень нарезать на небольшие кусочки.

    яйца, фаршированные куриной печенью. Шаг 4
  5. Выложить лук на сковороду с разогретым сливочным маслом (1 ст. ложка = 20 г) и спассеровать до полуготовности.

    яйца, фаршированные куриной печенью. Шаг 5
  6. Добавить к луку печень.

    яйца, фаршированные куриной печенью. Шаг 6
  7. Все вместе быстро обжарить до готовности.

    яйца, фаршированные куриной печенью. Шаг 7
  8. Смесь 3 раза пропустить через мелкую решетку мясорубки.

    яйца, фаршированные куриной печенью. Шаг 8
  9. Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания воды, опустить в холодную воду, остудить, а затем очистить от скорлупы, осторожно разрезать вдоль на половинки и вынуть желтки.

    яйца, фаршированные куриной печенью. Шаг 9
  10. К печеночно-луковой массе добавить размягченное сливочное масло (50 грамм) и желтки.

    яйца, фаршированные куриной печенью. Шаг 10
  11. Фарш поперчить, посолить по вкусу и растереть до однородности. При необходимости добавить немного бульона.

    яйца, фаршированные куриной печенью. Шаг 11
  12. Начинить фаршем половинки белков.

    яйца, фаршированные куриной печенью. Шаг 12
  13. Блюдо украсить по своему усмотрению, например, майонезом и зеленью петрушки.

    яйца, фаршированные куриной печенью. Шаг 13
  14. Яйца, фаршированные печенью, готовы.

    яйца, фаршированные куриной печенью. Шаг 14
  15. Приятного аппетита!

На заметку

Рекомендую фаршированные яйца. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт яиц, фаршированных куриной печенью

Фото яиц, фаршированных куриной печенью.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4 / 5
Подсадная Юляша
Подсадная Юляша

Только закончила приготовление яиц, фаршированных куриной печенью.
Спасибо!

anculto
anculto

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

Агаева Аська
Агаева Аська

Яйца, фаршированные куриной печенью конечно на любителя.
Но понравилось.

Лера Березницкая
Лера Березницкая

Недавно пробовала очень вкусный рецепт яиц, фаршированных хумусом - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить яиц, фаршированных куриной печенью.

Тоня Братищенко
Тоня Братищенко

Ох, какая вкуснятина!

lyusya
lyusya

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

Надежда Лида
Надежда Лида

Рецепт яиц, фаршированных куриной печенью суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

valentina86
valentina86

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, kasper_89.

arina71
arina71

Хороший сайт, зайду еще.

Дария Дудрова
Дария Дудрова

Kasper_89, отличный рецепт яиц, фаршированных куриной печенью, все ингредиенты любимые.

cofangi
cofangi

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать яйца, фаршированные куриной печенью к домашнему празднику.

Кузнеченкова Анна
Кузнеченкова Анна

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.