Блинные канапе

Ингредиенты на двенадцать порций

• Пшеничная мука 1 стак.
• Молоко 1 стак.
• Кипяток 2/3 стак.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Соль щепотка
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Слабосоленая форель 250 г
• Творожный сыр 250 г
• Помидоры черри 12 шт.
• Салат фриллис 1/4 пучка

Приготовление

1. Муку, молоко, яйцо, кипяток, масло и соль смешать. Из получившегося теста приготовить блины. (Получится примерно 6-8 штук).

2. Первый блин намазать творожным сыром и положить несколько листьев салата.

3. Сверху положить еще один блин, намазанный сыром, и кусочки тонко нарезанной форели. Накрыть еще одним блином, намазанным сыром. Затем еще одним блином, намазанным сыром и с салатом. А последний слой будет с сыром и форелью. Накрыть все блином, намазанным сыром с нижней стороны.

4. Блинный тортик разрезать пополам. Одну половину смазать сыром и положить сверху вторую половину.

5. В шпажки воткнуть помидоры черри, а затем их воткнуть в блины.

6. Блинный тортик разрезать длинными полосками, а затем полоски нарезать на квадратики под канапе.

7. Для устойчивости можно поставить канапе на ломтики твердого сыра.