Холодец
- Рецепт от: erunser
- • Закуска из лука
- • Домашние рецепты
- • Холодные закуски
- • Рецепт холодца
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 16 ч
- Порций: 8
- Калорий: 113 ккал
- Кухня: Авторская
Рецептов холодца существует великое множество. Кто-то готовит его только из говядины, кто-то из свинины или курицы. Я предлагаю наш любимый рецепт. При варке мяса важно чтобы бульон слабо кипел. Мясо надо использовать обязательно с косточкой. Подавать холодец можно с горчицей или тертым хреном. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Любите готовить холодец? Попробуйте рецепт холодца из утки. Должно понравиться.
Ингредиенты на восемь порций
по желанию:
- горчица
- тертый хрен
Приготовление
-
Свиные ножки залить 4 л воды. Закрыть крышкой. Варить при слабом кипении в течение 5 часов, периодически снимая накипь. Воду подливать нельзя.
-
Добавить говядину, варить еще 3 часа, накипь снимать, воду не подливать.
-
Лук крупно нарезать.
-
Морковь крупно нарезать.
-
К мясу добавить лук, морковь, перец, посолить. Варить 1 час.
-
Добавить лавровый лист, варить 15 минут.
-
Чеснок мелко нарезать.
-
Мясо вынуть из бульона, остудить. Мелко нарезать.
-
Бульон процедить.
-
В форму (я использовала форму размером 2515 см) выложить мясо.
-
На мясо выложить чеснок.
-
Залить бульоном. Поставить в холодильник на 6-8 часов.
-
-
Приятного аппетита!
На заметку
Рекомендую холодец на новый год. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото холодца.
Холодец с курицей
Холодец
Холодец с хрящами
Холодец
Говяжий холодец
Холодец
Комментарии к рецепту
Обалденный рецептик холодца. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю холодец!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Легко и вкусно!!!
Кто-нибудь готовил холодец с хрящами по этому рецепту? понравилось?
Круто
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Холодец из гуся
Холодец
Холодец Балет
Холодец