Морковь по-корейски

Ингредиенты на восемь порций

• 500 г моркови
• 500 г лука
• 100 мл растительного масла
• 1 ч.л. уксуса 70%
• 1 ст.л. сахара
• 3-4 зубчика чеснока
• красный острый перец
• соль

Приготовление

1. Лук крупно нарезать.

2. Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.

   

3. Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут.

   

4. В морковь добавить сахар, красный перец (я добавляю 0.5 ч. л.).

   

5. Хорошо перемешать.

   

6. Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета.

   

7. Затем лук убрать, он нам не понадобится. Масло убрать с огня, немного остудить, добавить уксус.

   

8. Горячим маслом залить морковь, перемешать.

   

9. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

   

10. Все хорошо перемешать.

    

11. Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа.

    

12. Приятного аппетита!