Суши по-мексикански с сальсой

Ингредиенты на четыре порции

• Сыр маскарпоне 450 г
• Соус сальса 1/2 стак.
• Молотый перец чили 1/2 столовой ложки
• Соль 1/4 чайной ложки
• Авокадо 1 шт.
• Сок лайма 1 столовая ложка
• Тортильи 8 шт.
• Свежие листья шпината 2 стак.
• Красный сладкий перец 1 шт.
• Желтый сладкий перец 1 шт.

Приготовление

1. В небольшой миске смешайте маскарпоне, сальсу, чили и соль до однородной массы. В другую миску положите нарезанное небольшими кусочками авокадо и сбрызните соком лайма, чтобы предотвратить потемнение.

2. Срежьте у каждой лепешки края, чтобы получились квадраты. На каждую намажьте по 3 столовые ложки сырной смеси. Далее выложите кусочки авокадо и кусочки красного и желтого перцев. Сверните лепешки рулетами и заверните в пленку. Отправьте на 2-6 часов в холодильник.

3. Перед подачей порежьте рулеты на небольшие кружки и выложите на блюдо. Подавайте с сальсой.