Для приготовления абрикосов в сиропе обязательно нужно использовать плотные плоды, чтобы при варке они не развалились.
Любите готовить напитки? Попробуйте рецепт винограда в сиропе на зиму. Должно понравиться.
Этот сезон невероятно богат на абрикосы. Мне кажется, что я никогда не делала из них столько заготовок, сколько сделала в этом сезоне. Сначала я закатывала компоты с разными ягодами, но быстро поняла, что у меня очень быстро закончатся банки, а абрикосы все равно останутся. Решила закрыть абрикосы в сиропе. Во-первых, такие абрикосы сами по себе - уже вкуснейшее лакомство, во-вторых, концентрированный сироп можно разбавить кипяченой водой и получить компот, а в-третьих, абрикосы не нужно стерилизовать. Расчет даю на 5 литров заготовки.
Для приготовления абрикосов в сиропе на зиму без стерилизации подготовим из списка необходимые продукты.
Абрикосы хорошо помоем, разломаем пополам и удалим косточки. Вес абрикосов в ингредиентах указан без косточек. Плоды для заготовки берем плотные, мягкие абрикосы разварятся и потеряют форму.
В широкую кастрюлю налить воду, довести до кипения, добавить сахар и сок лимона. Дождаться, когда сахар растворится. В кипящий сироп выложить абрикосы. Варить абрикосы ровно 1 минуту.
Банки предварительно простерилизовать над паром или другим удобным для вас способом. Сразу же после варки выложить абрикосы в банки и прикрыть стерильными крышками. Наполнять банки приблизительно на 2/3 объема.
Сироп еще раз довести до кипения и сразу же залить им абрикосы в банках. Закатать банки ключом.
Перевернуть банки дном вверх, укутать чем-нибудь теплым и оставить, чтобы они дошли до нужной кондиции.
Заготовленные на зиму абрикосы в сиропе (без стерилизации) отлично хранятся при комнатной температуре.
Вкусных вам заготовок!
Рекомендую груши в ароматном сиропе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Яблоки в сиропе с пряностями
Напитки
Воздушные булочки в сиропе
Напитки
Комментарии к рецепту
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
А на приготовление абрикосов в сиропе на зиму без стерилизации меня вдохновил рецепт дыни в сиропе без стерилизации. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Легко и вкусно!!!
Рецепт отличный!
делаю абрикосы в сиропе на зиму без стерилизации регулярно.
2diesel, спасибо большое, за вкусный превкусный абрикосы в сиропе на зиму без стерилизации!!!
Темпе в кленовом сиропе
Напитки
Абрикосы в сиропе
Напитки