Имбирный домашний лимонад

Ингредиенты на двенадцать порций

• Сахар 300 г
• Лимон 1 шт.
• Корень имбиря 1 шт.
• Вода 1 л
• Сухие дрожжи 1 ч.л.

Приготовление

1. Берете свежий корень имбиря. Не используйте маринованный вариант, он не годится, только свежий. Корень очищаете и натираете на мелкой терке.

2. Если на пять литров положить столько имбиря, сколько на картинке, напиток в итоге получится ОЧЕНЬ острый, так что если у вас проблемы с желудком, или вы просто терпеть не можете острую еду, кладите поменьше. Четыре-пять столовых ложек будет вполне достаточно.

3. Дальше выжимаете лимоны. Если сок получится с мякотью и семечками ничего страшного. Потом, когда все приготовится, просто процедите напиток.

4. Сок из двух лимонов, натертый имбирь и сахар (300 г) растворяете в 5 литрах кипяченой воды, добавляете чайную ложку дрожжей.

5. ВНИМАНИЕ! Вода не должна быть горячей, а то дрожжи сразу сдохнут, и ваш эль просто скиснет. Если о конкретных цифрах, не горячее 40 градусов, если по ощущениям, просто тепленькая.

6. Берете крышку от пятилитровой бутылки, делаете в ней дырку и вставляете капельниционную систему. С системы предварительно снимаете шприц, и обрезаете конец шланга.

7. Проверьте, как проходит воздух, если проходит все ОК, можно переливать эль в бутылку.

8. Закручиваете крышку, а конец шланга системы помещаете в другую бутылку с водой. Главное, чтобы он заходил под воду.