Сэндвичи с яйцом и беконом

Ингредиенты на две порции

• Яйцо — 3 шт.
• Зелёный лук, перо — 2 шт.
• Хлеб для тостов — 4 Ломтика
• Бекон — 6 Ломтиков
• Картофель — 1 шт.
• Шпинат — 60 г
• Сливочное масло — 20 г
• Сыр Чеддар — 45 г
• Майонез — 45 г
• Соус Шрирача — 2 ч.л.
• Соль — По вкусу
• Чёрный молотый перец — По вкусу
• Оливковое масло — 1,5 ст.л.

Приготовление

1. 1. Картофель нарежьте ломтиками. Затем запекайте их в духовке при 230 градусах в течение 20 минут, добавив масло, соль и перец.

2. 2. Пока картофель готовится, нашинкуйте отдельно зеленую и белую часть лука. Шпинат нарвите. Соус перемешайте с майонезом.

   

3. 3. За 10 минут до готовности картофеля, добавьте к нему бекон.

   

4. 4. Тем временем в сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите в него лук и шпинат. Готовьте 2 минуты. Затем добавьте сливочное масло и взбитые яйца. Через 3 минуты яичница будет готова.

   

5. 5. Хлеб приготовьте в тостере или на сковороде до хрустящей корочки. Затем на два кусочка распределите соус, далее яйцо, ломтик сыра и бекон.

   

6. 6. Тосты закройте вторым кусочком хлеба. Подавайте сэндвичи с картофелем. Вкусного завтрака!