Драники с грибочками

Ингредиенты на три порции

• картофель - 3 шт.
• яйца перепелиные - 2 шт.
• мука - 1 ст.л.
• шампиньоны - 100 г
• масло сливочное - ½ ст.л.
• сметана - 1 ст.л.
• специи - 1

Приготовление

1. Картофель, лук и грибы почистить и промыть. Высушить полотенцем.

2. Картофель натереть на средней терке. Добавить яйца, муку, соль. Хорошо перемешать.

   

3. Небольшие картофельные оладушки выложить на разогретую сковороду. Можно жарить без масла на керамической сковороде. По желанию, можно добавить масло. Обжарить с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

   

4. Лук мелко порезать и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета. Грибы мелко порезать и отправить к луку. Добавить щепотку прованских трав, посолить, поперчить. Потомить под крышкой 5 минут на медленном огне. Добавить сметану. Выключить огонь. Оставить под крышкой.

   

5. На готовые оладушки выложить грибочки. По желанию, можно добавить сметаны. Приятного аппетита!